食用葱蒜有宜忌

北京赛车pk10来源: 幸运农场走势图 快乐十分发布时间: 2013-08-12 17:19:21 杯赛之王浏览: 4871



    是人们日常生活中不可缺少的香辛调味原料,尤其是山东。许多山东菜肴都与蒜有关。但是它们也有一些饮食宜忌。幸运农场走势图分别介绍下它们的食用宜忌。

    葱,有大葱、小葱、青葱、四季葱四种,葱本身性温、味辛,具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌的功效。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质、钙、磷、铁、镁及食物纤维。适宜伤风感冒,发热无汗,头痛鼻塞,咳嗽痰多的人食用;适宜腹部受寒引起的腹痛、腹泻者食用;适宜胃寒、食欲缺乏、胃口不开者食用。

    但要注意表虚多汗自汗的人忌食葱;患有狐臭的人忌食葱。此外,葱不可以与蜂蜜、大枣、杨梅和野鸡一同食用。

    蒜,性温、味辛,健胃、杀菌、散寒。适宜肺结核病人和癌症患者食用;适宜胃酸减少和胃酸缺乏的人食用;适宜高血压和动脉硬化者食用;适宜职业病中的铅中毒者食用。大蒜防病治病,宜生用,不宜熟用。大蒜属一种日常的菜类和调料,由于它具有显著的广谱抗菌作用,所以对一些感染性疾病,如春季的呼吸道传染病、夏秋季肠道感染,有预防作用。

    但要注意凡阴虚火旺之人,如经常出现面红,午后低热,口干便秘,烦热等忌食大蒜;有胃溃疡及十二指肠溃疡或慢性胃炎的人忌食。此外,大蒜忌与蜂蜜同食。